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【朱銘美術館】2016星空下的美術館 活動主視覺.jpg

浪漫的夜晚搭配著悅耳的音樂,想感受不同的藝術氛圍嗎?從72日開始連續九週,每週六晚上朱銘美術館的夏夜「Jazz Art‧就是藝術」活動,藉由欣賞朱銘雕塑與聆聽爵士樂的跨界對話,讓民眾從心看見不一樣的藝術桃花源。

朱銘美術館每週六都推出不同的活動及爵士樂團演奏,「友情紀念日之敲擊好朋友」、「爵士繆思大遊行」、「搖擺紐約情境導覽」、「愛傳遞藝術現場」等,適合與家人、朋友、情人一同欣賞,共同漫遊金山。

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Happy Smurfs Day.jpg

深受大朋友小朋友喜愛的藍色小精靈來到香港海港城!咦?明明身高只有三顆蘋果高的藍精靈怎麼會住在那麼巨大的藍精靈村莊?原來是精靈爸爸特別準備了神奇的魔法藥水將藍精靈村莊變大了!「藍精靈‧十分勁!」亞洲巡迴藝術之旅,即將在香港的海港城登場,有藍精靈村莊、藍精靈故事館、藍精靈漫畫創意模型展等不同館場可供參觀,將可以在六公尺高的巨型精靈屋裡一起學習藍精靈的魔法咒語並且與其他藍精靈互動。

藍精靈故事館中展示從比利時空運來的36幅珍貴原稿其中包括漫畫、繪本插畫等。館中更呈現了藍精靈的誕生地──藍精靈之父 Peyo 的工作室,關於藍精靈為什麼可以風靡全球58年的秘密也即將在此揭開。

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亞都麗緻天香樓-六小盆-翡翠豆干、王家素雞、紹興醉雞、年年如意、墨魚沙拉、寧式烤麩.JPG

你有多久未曾到朋友家嚐一頓「認真請客」的家宴?承傳自母親杭州世家的料理手藝,前亞都麗緻天香樓顧問王宣一所舉辦的家宴,每每成為媒體藝文界期待的盛會,不只為了那朝思暮想的美味,還為了那份必須提前四、五天就開始準備的溫暖心意。

最具代表性的料理就是紅燒牛肉,要燉煮到入味軟爛,至少得費時三天,因為每天都必須燉煮、放涼、浸泡醬汁,再燉煮、放涼、浸泡,直到最後加冰糖大火收乾。品嚐這道紅燒牛肉,彷彿能體會到杭州菜的文化背景。自古以來杭州就是富庶秀麗的地方,低調不張揚的文人性格,似乎也影響到這裡對飲食的看法,調味簡單,滋味隱約,懂得節制,料理精華全都體現在細膩做工裡,因此杭州菜的食材用料看似家常,實際做來卻相當耗時費工。

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國泰航空集團的台灣暨韓國區總經理交接酒會  

今年是國泰航空服務台灣的第55週年、獲頒全球最佳航空公司,並於731舉行台灣暨韓國區總經理交接酒會。原任總經理羅穎怡(Vivian Lo)在台灣的三年期間,以活潑創意帶領航空團隊,並推動「圓夢工作」的航空計劃,接下來將調回香港總公司任職機場總經理,由楊偉添(Patrick Yeung)接手進行「圓夢工作」。

text TRAVEL Luxe旅人誌 Wei  photo 國泰航空

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作為老搖滾的追隨者,曾經朝思暮想那個沒能趕上的60年代,曾經為了出生太晚,錯過披頭四的最後一場演唱會,而深感懊惱。於是大學時代的我們,假裝60年代還未結束,也跟著高喊愛與和平,但仗早已打完(這的確是件好事),60年代頭也不回地絕塵而去。

在那理應屬於上個世代的懷想中,約翰藍儂是個像神一樣的存在,他是時代的精神指標,嘴角掛著大大微笑的和平戰士。「也許你會說我是做夢的人,但我並非唯一的一個,我期望你有天也能加入我們,到那時世界將會大同。」彷彿一位傳達神意的使者,對著眾人訴說。

【約翰藍儂 紐約城瞬間】中文海報   

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美國國旗升起於折鉢山_普立茲新聞攝影獎70年大展提供  

1945年南太平洋硫磺島上正發生著慘列的美日戰役,美聯社記者喬‧羅森索(Joe Rosenthal)在猛烈砲火中採訪,他發現美軍陸戰隊正要把國旗升起來,便把相機轉過去,拍下這個畫面。羅森索的這張照片,從海報到郵票,乃至豎立在阿靈頓國家公墓附近的美國陸戰隊戰爭紀念碑上的一座雕像,已經成為象徵性的影像。同年,羅森索以這張照片得到新聞界的至高榮耀──普立茲新聞攝影獎。

1942年普立茲新聞獎頒出第一面獎牌,70年來,普立茲獎就像是新聞界的奧斯卡獎,不僅是美國新聞界的一項最高榮譽獎,更被視為是全球性的重要新聞獎項。其中的新聞攝影獎,一幀幀得之不易的經典作品,不僅考驗著攝影記者的抓拍能力,和對即將發生的新聞事件的敏感度,更足以捍衛人世價值,將瞬間發生的事件停留在永恆。一如羅森索拍下的美國陸戰隊在硫磺島升起國旗,之後硫磺島之役又打了31天,6821名美軍在此陣亡,也包括照片中豎立旗幟的3名陸戰隊隊員,然而這個瞬間的影像已永遠留在人們心中。

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 亞航0703記者會  

近幾年來,廉價航空的流行讓許多人圓了出國的夢想。7月3日亞洲航空長途公司AirAsia X執行長 Azran Osman-Rani特地來到台北,慶祝亞航成立五週年。

Azran提到亞航為什麼能在眾多廉價航空中,穩坐龍頭寶座。祕訣之一當然就是亞航每年不斷推出有別於其他低成本航空公司的創新服務。例如,去年AirAsia (短程) AirAsia X (長程)推出「Fly-Thru」轉機服務。旅客的行李可以直掛最後目的地,不需要在轉運站領取行李再重新托運。旅客也不需要通關,在抵達轉運站後,將直接在轉機大廳報到,領取第二張登機證後,直接前往出境大廳。這項服務目前適用於吉隆坡、檳城、蘭卡威、沙巴的亞庇與古晉。

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Janet 1   

在外出遊,旅館就是旅人的第二個家,舒服的旅館往往會成為旅程中最難以忘懷的回憶。知名旅遊節目主持人Janet因為工作性質,一年之中大約有89個月不在家,旅館的選擇對她而言相形重要。她笑說:「所以我很幸運,可以看到各式各樣的hotel!」Janet有許多難忘的住宿經驗,小時候她爸爸喜歡開車載著家人到處玩,隨性地找地方住,「大多時候我們都會選擇Holiday Inn這家,因為它幾乎遍佈全美。」

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使人深感困惑不解的狂熱行為,其中往往包含某種外人難以一窺其境的對話空間,使人悠遊其間,充分享受知識與情感的交流,並在創造中得到滿足。飲酒作為一項狂熱,正包含了這樣的特質。撇開一些對土質、氣候以及各年份葡萄表現的專業語彙,葡萄酒其實是極度純粹的飲饌文化。它能與各種情境對話,並激盪出千變萬化的風貌;搭配各種食物,它總能輕鬆穿梭於主從之間,轉換自身的角色。

 

McLaren Vale   

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在世界各地,尤其是豪華旅遊市場,尋找最新、刺激且與眾不同的旅行體驗是旅行者孜孜不倦的追求,正如亞洲國際豪華旅遊博覽(ILTM)所說,極致旅行體驗來自於無微不至的服務和真正的價值,今年ILTM將於6月4日到7日在上海舉行,各家業者皆會推出最新的奢華旅遊方式,TRAVELER Luxe搶先為大家預報最新推薦的旅遊路線! (text & photo_ILTM)

Anantara_L'Anmien_Restaurant  

XO Private旗下的Luxe India強調通過味蕾可以更進一步了解India這個城市旅行將始於德里,會由一位當地著名的美食愛好者帶領大家揭開德里傳統美食背後歷史和文化的面紗,遊客們還能參觀老德里非傳統的街道,並品嘗到那裏的特色菜,十分有趣。

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客家之美,美在桐花。每年桐花時節綻放如雪白的花朵,總能吸引眾人的目光,紛紛踏上尋幽訪勝的祕徑。

有鑑於此,行政院客家委員會特別出版《訪桐花祕境‧踏雪尋幽徑》桐花系列專書,書中更詳細介紹許多賞桐的經典路線與特色景點,讓大家每年不僅可以遍賞台灣最美麗的桐花外,也能跟著書中的腳步,遍嚐各式客家特色美食、好茶,體驗“最好客”的客家純樸之美。

1. 平溪線火車賞桐花→平溪老街→汐止翠湖→深坑賞桐步道

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十月,「華娛衛視主辦亞洲十大紅人盛典」在風光秀美的海濱之城大連璀璨上演。「華娛衛視主辦亞洲十大紅人」大獎得主為:炎亞綸、鄭元暢、何潤東、王心淩、安以軒、楊謹華、白歆惠、池珍熙、金宣兒、韓彩英等亞洲偶像明星。

亞洲紅人當晚齊聚大連:  

集模特兒、演員、歌手、製作人多重身分於一身的何潤東,首次製作並主演的偶像劇《泡沐之夏》大獲好評,為其演藝事業的一大突破。  

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八十年前,台中州能高郡霧社(現在的南投仁愛鄉)發生了震驚一時的「霧社事件」。歷史課本上說,「霧社事件」是原住民部落一次英勇的武裝抗日行動,不痛不癢的歷史名詞解釋,或許只代表著考試又要多記一樣東西,但是多年來卻有多部影視或藝文作品紀念著當年那場戰役,除了公視的《風中緋櫻》,還有即將在今年9月上映的電影《賽德克巴萊》。

魏德聖導演指導日軍群戲/賽德克‧巴萊 提供 

早在12年前,因為受到一則原住民「還我土地」的新聞所啟發,《賽德克巴萊》的拍攝計畫就一直存在魏德聖導演心中,後來終於在200910月底於霧社開鏡,在20109月殺青,預計在20119月分為上下兩集播出。史詩級的規格,魏導說他其實不希望分成兩集,畢竟觀眾進電影院都是希望能一次看完電影。但是電影才拍到一半,就已經剪出2.5小時的長度,照這個情況看來,不分成兩集是不行的了,魏導也只好屈服,最後電影總長是4.5小時。上集〈太陽旗〉於99上映,下集〈彩虹橋〉上映日期在930

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【用手機看旅人誌】
光陰的故事 台北老屋一日散步

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無名氏的小說《北極風情畫》描繪了一幅粗獷強悍的北國印象,尤其是嚴冬季節,隱身在餐館裡喝著咖啡或烈酒取暖的軍旅士兵,讓人彷彿也能感受到窗外拂過的陣陣寒風。一直以來,俄羅斯都是一個充滿神秘色彩的遙遠國度,此次難得由涵碧樓力邀兩大俄羅斯主廚來台,在初冬夜晚,美麗湖畔旁,我們親嚐俄羅斯傳統宮廷料理,更透過與兩位主廚的近距離訪談,試著揭開北國神秘面紗。 

俄羅斯面積跨越歐亞兩大洲,想起俄羅斯,首先想到的總是一片被冰雪覆蓋的蒼茫景象,或是克里姆林宮與紅場等知名景點,相較於其他異國料理,在台灣吃到傳統俄羅斯美食的機會並不多。由涵碧樓籌辦為期18天的「莫斯科酵酒美食音樂節」活動,事先經過半年多的奔波努力,獲得多方協助,才得以順利邀請來自莫斯科的喜來登酒店現任行政副主廚Mr. Vladimir Kartashov以及頂級俄羅斯宮廷料理「Yakor」餐廳主廚Roman Shegarov,兩大名廚攜手帶來原汁原味的俄羅斯宮廷美食,包括黑海的魚子醬、莫斯科紅菜湯、俄羅斯國酒伏特加等二十幾道傳統經典的俄式菜餚。

主廚品味養成

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想要品嚐傳統俄式料理,不用長途跋踄飛到莫斯科,由涵碧樓大飯店推出的「莫斯科酵酒美食音樂節」活動,籌劃半年,力邀兩位來自莫斯科的喜來登酒店行政副主廚Mr. Vladimir Kartashov以及頂級俄羅斯宮廷料理「Yakor」餐廳主廚Roman Shegarov來台獻藝,在11/17~12/5期間,消費者可以在涵碧樓一嚐原汁原味的傳統經典俄式料理,包括黑海的魚子醬、莫斯科紅菜湯、烤香料羊排、鱘龍魚俄式酸瓜大麥,以及俄羅斯國酒伏特加等總共二十幾道歷史悠久的美食佳釀。

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由於俄羅斯天氣寒冷,有不少料理使用的食材與烹調方式都看得出其國情特色,包括多用酸奶以及慢燉的方式。在微涼的秋冬時分,一邊欣賞日月潭美景,一邊品嚐風味獨具的俄式傳統美食,從中感受北國民族的文化氣息,絕對會是一個難忘的經驗。不過活動日期只到125日,熱愛美食的朋友,可別錯過囉!

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提到台灣小吃,許多人直覺都會推舉台南小吃來作代表。但台南口味稍微偏甜,如果不合你的胃口,那麼試試宜蘭小吃吧,呈現的又是另一種風味,糕渣、蔥餅、卜肉、紅糟魷魚、蒜味肉羹…在在透露著宜蘭淳厚的在地故事。而這樣質樸的滋味透過蘭城晶英酒店大廚林瑞勇的設計,竟成了氣派卻又不失親切感的桌上大菜。

 蘭陽名物宴 蘭陽小吃篇

主廚林瑞勇以宜蘭在地小吃為餐桌上的主角,並結合蘭陽故事與文化唯有在宜蘭當地享受,才能嚐出其中應景的趣味。最好玩的料理當屬開胃菜「丟丟銅仔」,以日式手捲為概念,西式脆皮甜筒為主角,在脆皮甜筒裡放入苜蓿芽,接著盛裝無毒蝦鬆,大口咬下,「喀滋喀滋」的聲響就像火車過山洞的「喀喀」聲一樣讓人愉悅。這道料理以宜蘭民謠「丟丟銅仔」為創作靈感,引領饕客進入蘭陽平原,作為開胃菜最適合不過。

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近日剛剛重新開幕的香格里拉遠東飯店的《香宮》餐廳,耗資新台幣六千萬元,在知名設計公司AB concept的打造下,以雲紋為主軸,呈現中國宮殿般的瑰麗氛圍。除了令人耳目一新的用餐空間,《香宮》也在今天的記者品賞會上,向媒體推薦多款創新菜色,其中一道「龍皇披金甲」大明蝦創意料理,必須由兩位廚師攜手合作,被比喻為「四手聯彈」。特別的是,蝦的頭身分別用兩種不同的方式烹調,大明蝦頭部做成椒鹽口味,蝦身去殼後包覆石斑魚片,再調味酥炸而成,頓時席間充滿酥脆的喀吱喀吱聲響,一蝦二吃,視覺與味覺都一次滿足。

此外,值得推薦的還有蝦乾魚鰾煮絲瓜、白玉珊瑚蒸蟹鉗以及養顏美容的杏汁煲花膠例湯與甜品楊枝甘露等,現在去《香宮》,不僅可以品嚐創新與傳統經典菜色,還能搶先感受宛如皇室般的「食尚」空間氛圍。

龍皇披金甲.jpg 

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向一家餐廳訂位時,如果想指定座位,該如何指定?包廂、靠窗、柱子旁…如果彼此認知有誤差,很容易就訂到不是原本設想的位置。怡亨酒店的明園餐廳別出心裁,將餐廳依設計概念分為五個區堿,訂位時依佈景來訂,浪漫又有趣。

明園全景/怡亨酒店提供  

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