還記得大約20歲前後，正值青春期的我們，每一晚總要有一些什麼節目，尤其假日的時候，幾乎不曾出現待在家裡的念頭。與三五好友最喜歡去的場所，就是夜店，儘管每一個階段流行的元素不同，但那種飄散在快節奏音樂與炫目燈光下的迷惘，或帶有些許醉意的甜美笑顏，是相同的。
2010年冬季，寒舍艾美酒店與仍在趕工中的W Hotel陸續在台北登場，對空間設計界或者追求時尚生活的潮男潮女，都是一次令人激動的改變。嚮往精緻度假體驗的旅人，也有攜著百年品牌歷史的北投日勝生加賀屋可供選擇，讓我們即使離城市不遠，也能擁有多元的休閒空間與生活面向。
第一次到寒舍艾美採訪，來到位於5樓的Quube露天酒吧，因為露天的關係，也可能是因為才全新完工，空氣中有一股微妙新鮮的氛圍，特色調酒與燈光效果的營造自是走在時尚的尖端，不在話下，最妙的是，結合了台北夜景的視野，即使要忙著抵禦寒風，還是堅持留在戶外的座位區，感受這個城市所能醞釀的寬廣想像。
與Quube一樣被規劃在戶外的君品六樓Le Bar酒吧，同樣隱身在繁華城市角落，Bartender的巧手，熟練地幾個回合轉動之後，一杯色彩艷麗的調酒就能上桌，音樂當然從不曾停歇，豐富轉折的旋律高低起伏，有一種激昂之後的寧靜。酒吧的空間面積即使不大，但已夠一個或二個，渴望在日常忙碌生活之餘出走的我們，充裕地享受時尚生活的愜意時光。
(text_Jean Chen photo_李文欽)
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