TRAVELER Luxe 旅人誌

TJB 餐飲集團的「TJB CAFÉ EXPRESS 台北光復店」全新開幕；以輕工業風為室內裝潢基調，承襲 TJB CAFÉ EXPRESS 的經營理念，採自助點餐方式，讓顧客一入店即可在櫃台完成點餐，不需服務費，也縮短服務流程與出餐速度。

冬季期間，TJB CAFÉ EXPRESS 結合義大利麵與濃湯的概念推出「義大利湯麵」：「地中海海鮮湯麵」將多種香料爆香後，加入西洋芹、紅蘿蔔、蕃茄、蝦仁、中卷、蛤蠣等食材，用九層塔提味，加以白酒與蕃茄的搭配，呈現酸中帶甜的海鮮湯頭。其他選擇還包含漁人蛤蠣湯麵、鮭魚起司湯麵、松魯野菇湯麵。

店內受歡迎的早午餐餐點，則有改良過的「牛排早餐」，不同於供應整塊牛排的形式，TJB CAFÉ EXPRESS將6盎司的牛小排切塊，不需動刀切牛排，用叉子即可輕鬆將淋著黑胡椒蘑菇醬的牛肉送入口中。

除了主餐之外，全新推出的甜點「紅酒蘋果手工奶酪」，以鮮奶製作軟嫩奶酪，搭配自製紅酒蘋果醬，酸甜中的淡淡肉桂香，襯托出蘋果切片本身的果肉鮮甜，想一嚐 TJB CAFÉ EXPRESS 餐點的朋友，不妨在餐後也試試新甜點，以酸甜奶酪做個輕巧收尾吧！

text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌Lichi Hsu