淺嚐一口盤裡彩虹斑斕－弎六手作甜點 @ TRAVELER Luxe 旅人誌

弎六手作甜點內最受歡迎的招牌「彩虹乳酪蛋糕」，應用純天然植物粹取的食用色料成色，變化繽紛的色彩暈染其中，每一個蛋糕每一刀切面的顏色暈染和形狀都不一樣，每一塊都是獨一無二，為原本就是口味層次深遠的起司蛋糕，更添了一筆燦爛繽紛的註解。

　　年輕的主人思吟，高中接觸了烘焙，驚喜的發現自己對烘焙的熱愛，一直延續到讀大學仍在實習時，為了研究甜點的法門，即使一天的實習工作令人精疲力竭，仍不顧疲憊的身體，執意窩在廚房潛心研究。如此盡心鑽研當然是很早就顯露的專業的光芒。大四時，製作的蛋糕甜點就已在網路上販售，假日，便在勤美術館周邊的綠園道市集擺攤推廣，恆心持續了一年的市集生涯，漸漸地累積起了人氣和忠心的粉絲。待學業圓滿告一段落，便全家總動員，利用自宅的空間整理出既是工作室也能招待客戶品嚐甜點的空間。

　　店內的空間皆是思吟自己設計和家人齊心打造整理的，甚至連空間內造型特殊的桌子也是。室內空間簡單明亮卻頗具巧思，每一個小角落都是用心的證明，像是屋內轉角地方，利用採光良好的窗邊和坐鋪就成了店內特殊一景。喜歡自助旅行的思吟，某次在東京的一間甜點店裡發現這種造型趣味且實用性極佳的家具，便希望自己將來的甜點店裡也能運用這種樣式別緻的桌子。可是台灣市面上卻遍尋找不到類似設計的桌子，還好喜愛敲敲打打的爸爸，挽起袖子，親自幫她製作，風格簡約的空間，就在這些形狀特別應用性又十足的桌子點綴下，更多了份設計感。

˙各種型狀的桌子，每一桌都是父親親手製作。