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美福集團歷時五年、斥資超過百億打造的台北美福大飯店,將於1月9日起試營運,並自試營運起至2016年12月29日,推出住房定價的9折優惠。

位於大直的飯店腹地達3600坪,擁有146間客房與5間主題餐廳與酒吧,以新古典主義為建築設計概念,邀請到世界酒店設計行業排名第三的香港鄭中設計事務所(CCD)擔綱室內設計,以至少15坪的規模規劃客房,挑高的設計營造室內的寬敞感。

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有別於一般都市飯店,台北美福大飯店的住房及餐飲營收比以3:7為營業策略,希望透過關係企業美福國際提供的餐飲供應鏈資源,運用食材採購的優勢,以餐飲營收作為主軸在飯店業有獨特的市場定位。

飯店內共有5間特色餐廳,包含台式、日式、粵式、歐陸及自助buffet。其中的「palette」彩匯自助餐分為日式、泰式、現煮麵檯、明爐披薩、熱食、沙拉冷盤以及甜點麵包吧檯七大區,不同於傳統 buffet 只能單點一樣主餐的形式,palette 有龍蝦、干貝等多樣的主餐可以選擇,並且可以無限續點。

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三樓的日本料理「晴山」將餐廳區分為桌席割烹、壽司割烹、炭火割烹及鐵板割烹四大主題,各主題分別有不同的座席區;店內沒有固定的菜單,賓客可在當日嚴選的木製食材箱裡挑選新鮮食材交由廚師料理,席間更有國際認證的唎酒師,依照客人喜好跟餐點,幫忙搭配適飲的日本佐餐酒。

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其他餐廳還有粵式餐廳「潮粵坊」、道地台灣古早味料理「米香」,以及歐陸餐廳「GMT」。另外也有提供輕食與飲品的 Cocoon 酒吧,依照不同活動需求還可以將門扇打通,與外面的游泳池形成一個開放空間。

多元的特色餐廳以及主打餐飲的市場定位,讓人期待台北美福大飯店在試營運後將帶來的美食饗宴。


text Lichi Hsu
photo 台北美福大飯店‧ Lichi Hsu

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