Witt Istanbul Hotel的「門僮」躲在電梯裡,儘管「口是心非」的歡迎你,可千萬別這樣就走樓梯!隨著電梯上升,層層展現莞爾驚喜,關於這座城市的天方夜譚就從精品飯店開始。

 

16世紀,土耳其人遺留在維也納的那袋咖啡豆,顛覆了歐洲人的啜飲習慣。然而這個中東世界最馥郁的秘密,至今仍深藏於土耳其咖啡裡。

 

Selamique讓土耳其最知名的甜點──軟糖(Delicacies)穿上天然的巧克力、玫瑰、乳香…糖衣,淡化了土耳其咖啡的苦澀,也甜蜜了食用者的心。

 

最伊斯坦堡的早晨,應是遠離城市的喧囂,在博思普魯斯海峽畔,坐看往來渡輪與船隻滑過水面的深淺波紋。

 

然後,吃個午餐吧!Kantin每日變化的菜單讓點餐都成為一種期待。以8,000年歷史的安納托利亞小麥製成的麵包,是怎麼來到了我的桌前?

 

大市集,豈止是「大」而已!這座琳瑯滿目的購物迷宮,因彩繪著伊斯蘭裝飾圖案的層層拱頂和錯綜複雜的通道,讓人產生時空交錯的迷離感。

 

鑲嵌著彩色玻璃的吊燈,散發出溫暖的黃色燈光。沒有水菸、無須沙茲(Saz)琴韻,關於鄂圖曼土耳其帝國的想像浮現腦海。

 

伊斯坦堡有的,不只是刻鑿過往歷史的手工藝品!新一派設計師讓即將消失的傳統技術有了新的生命,İpek Yılmaz透過製鞋師傅,打造了天馬行空的手工設計鞋夢。

 

你或許會問,還有更多展現伊斯坦堡前衛思想或創意的小店嗎?到加拉達塔附近的巷弄逛逛吧!隨著山丘的起起伏伏,心情也同樣充滿刺激。

 

橫跨新舊城的加拉達塔橋,即使黃昏依舊人潮不散。將天空切割成半的電車電線和後方的清真寺剪影,形成這座城市因歷史流動而生的新舊融合之景。

 

當天空的顏色漸漸暗了下來,加拉達橋旁的卡拉寇伊碼頭成了欣賞舊城夜景的最佳角落。1、2、3,托普卡匹皇宮的燈光隨數數慢慢亮了起來。

 

還來不及從伊斯坦堡奔流了數千年的歷史洪流中抽身,城市的另一隅卻換上截然不同的面貌,從藍寶石大樓觀景台看到的,是現代都會再真實不過的燈火璀璨。

 

而當然,一座擁有美麗夜景的城市註定不孤單,唯有親身參與伊斯坦堡的夜生活,才算真的搭上魔毯眺望過這座城市。

text & photo TRAVELER 旅人誌)

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