小時候家裡務農，每到收割季節，爸爸和叔叔們就得向自己原本的工作告假，回家幫忙農事。原本寧靜的鄉村，每到這個時節總是熱鬧極了，這是重要的年度大事，一點兒都不輸過年。只見大人們聚集在三合院前的曬穀場，戴上斗笠，穿上袖套，在豔陽下，一遍又一遍揮汗如雨地翻曬稻穀。一波一波金黃色的稻浪不時翻滾著，稻穀的香氣隨著稻浪滾動滲進陽光中，好香啊。我總喜歡拿著竹掃帚或耙子，悠游在稻海間，自以為幫了家裡很大的忙，直到渾身癢得受不了，才終於願意被帶離農忙現場。
收割過後的稻田是我們的最佳遊樂場，軟軟的泥土上面鋪滿稻稈，在這裡不論如何追趕跑跳，都不會摔痛。我最喜歡的還是與親朋好友在田裡焢窯，先用鋤頭挖土塊，然後堆窯，窯建造好後就到附近竹林找木材來燒，當土窯燒得火紅，就可以取出柴火和灰燼，然後把地瓜、裹在土裡的雞蛋（有時候還會把一整隻雞和魚包在錫箔紙裡）全都丟進土窯裡，最後把好不容易蓋好的土窯推倒、壓實，不讓熱氣跑出來。在等待食物燜熟的時候，一夥人就在旁邊以竹竿為球棒、以報紙為球、以土塊為壘包打起棒球來。
時過境遷，當我閉上眼，彷彿還聞得到空氣中的稻香；從土窯裡小心翼翼挖出來的地瓜滋味好像仍在口裡流竄，那是與便利商店裡的烤地瓜不一樣的味道，有一點點柴味，和一點點土味。與土地的親密接觸是滿足的，幸福感會留存在記憶裡好久好久，然而當現代生活越來越便利，與土地的距離似乎也越來越遙遠。我們希望能傳遞、延續親近土地時的幸福感動，因此這本書誕生了。
我們下鄉旅行，親自拜訪與我們有著同樣想法的小農或團體，一起到田園裡或插秧或種菜，偶爾也學著做粿、做果醬，童年時在田野裡的快樂回憶全湧上心頭。能在田裡「撒野」是幸福的，如果你也想回味往日在田埂間玩樂的幸福，想讓都市中長大的孩子也能體驗泥土的滋味，不妨利用一日假期下鄉去，在這些疼惜環境的農場裡親近土地，甚至還能大口品嚐剛採收的新鮮蔬果，會發現，原來對生活的感動是如此唾手可得。
順帶一提，如果不是每次都能下鄉參加農務活動，那麼去逛逛小農市集，與掛著親切笑顏的小農直接交流，然後將在地、當令的新鮮滋味帶回家。或者也可以拜訪城市裡的小農食堂，品嚐小農的點滴心意。現在就出發吧，跟著小農去旅行。
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（text & photo_TRAVELER Luxe旅人誌 chuni huang）
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