界日光改建自中禪寺湖畔曾經的奢華旅館「日光の離宮楓雅」，豪華絢爛的宮大工建築，結合望向中禪寺湖與男體山的絕佳湖景位置。全館以「日光下駄」貫穿服務精神，讓住宿不只是住宿，而是從周遭開始體驗當地風情；住客不但能透過活動來接觸當地的傳統音樂、藝能、工藝等，更透過食文化來感受日光輝煌的400年歷史。
繼前篇和大家介紹的【日光_二社一寺歷史巡禮篇】，本篇要和大家介紹日光超優質住宿，
位在中禪寺湖畔的界日光，佔地三千坪卻只有33間客室，幾近奢華地運用空間，
除了客室、湯屋之外，大廳公共空間設置了可以讀書聊天的空間，
每天下午提供香檳、晚上還有當地清酒，皆可無裉暢飲；
這裡精選了與日光當地相關的各種圖書，隨手翻閱之間彷彿也更多認識了日光一層。
特別的是，門口擺滿了在地特色的「日光下駄」，
每個人都可以自由穿上至附近散散步，用腳底來實際感受地方工藝之美，
入口處的能舞台，每天晚上還會上演有趣的日光下駄表演，
早期人們前往寺社朝拜時，都是穿草履(用草編成的草鞋)，
但由於日光東照宮一帶碎石、坂道較多，加上冬季積雪，
所以在將草履結合下駄(木屐)，便於行走，也形成特殊的在地文化。
藉由輕鬆的工藝介紹與歡樂的舞蹈帶動表演，
界日光讓中禪寺湖畔寧靜的夜晚多了些歡笑聲，也更熱鬧了些。
星野集團的「界」系列旅宿，皆會設置一處「ご当地部屋」，用以宣示當地的文化特色。
這結合當地工藝特色的空間，讓人直接入住在最優雅的當地風情裡。
這晚入宿的當地部屋，以「鹿沼組子」為主題，將傳統工藝與現代摩登的設計，
品質高雅的木製組子無處不在；組子，指的是不使用釘子的木工技術，
一般的組子是用來製作日式拉門的骨架，
但鹿沼的木工職人們卻以精巧手藝組合成各種型狀，床架、枱燈、門框等，無一不美。
每個小地方都見得到鹿沼組子，十分雅緻；
面向外窗的床讓能一覺睡醒便能看到中禪寺湖美景，堪稱一絕。
而門窗上變化萬千的組子細工，每一件都凝聚了職人功力，
木條在窗間圍出幾何圖形、男體山等圖樣，彷彿畫作一般精細。
入住界日光，除了體會優美的空間外，餐點更是令人期待的重頭戲。
界日光的工作人員領我們進入以半個室方式呈現的餐廳，
首先端上的便是以日光彫器皿盛著的湯波；湯波指的是日光特有的「豆皮」，
與京都的湯葉不同，日光的湯波較厚且柔軟，嚐來口感厚實，豆香撲鼻。
日光的絢爛歷史由東照宮為起點，將日本文化發信至全世界，
而界光也以此為基點，以光彩奪目器皿擺盤，特別是湯波撒上點點金箔，
華麗視覺引人進入德川時代的繁華，恬淡的口味則令人心況神怡。
緊接而上的八吋凝縮了栃木平坦大地所生產的當季作物，
更特別的是會席後段呈上的「東照七彩散壽司」，
如同東照宮七彩斑斕，藉豐富色澤演繹出當地文化歷史，
讓人不只大飽口福，也開了眼界。
與其說界日光是單純的和風旅宿，倒不如說是住進日光的文化中心，藉由起居飲食，
從入住的那一刻起，界日光以文化貫穿的服務精神提供人們認識日光的最好體驗。
原文出自【東京都外一泊二日小旅行】
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