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控土窯，是大多鄉下人的共同記憶，農閒時在休耕的田地裡控土窯是早期農村裡少不了的娛樂。在田地裡七手八腳地搭起土窯後，在附近找些柴火，將土窯燒得通紅，烤熱土窯後放進預先準備好的蕃薯，接著用竹竿弄垮土窯，等待蕃薯燜熟。時間差不多後撥開土塊，取出熱騰騰的蕃薯，一起嚐嚐全家大小努力下的甘甜滋味。控土窯簡單純樸，卻是早期台灣人最美好的回憶之一。要想回味甘純質樸的兒時回憶，稻作一年一穫的蘭陽平原，八月即進入休耕，是最早可體驗控窯樂趣的地區。
位於宜蘭的長榮鳳凰酒店(礁溪)就結合充滿台灣早期農村風味的控土窯活動及五、六〇年代酒家美食的「懷舊宜蘭風味菜餚」，推出《回到美好年代》度假專案，讓旅客能重溫過去簡單樸實的美好時光。
除控土窯外，館內竹芬中餐廳推出的「懷舊宜蘭風味菜餚」也有濃濃古早風情。實地走訪宜蘭酒家工作人員進行考察，再將酒家美食加以改良創新，端出花瓜燉土雞湯、豬油圃溪蝦、軟玉豆腐等多樣經典酒家豪華菜色。
【info】
《回到美好年代》住房專案內容
專案期間：2016年9月1日~11月30日
訂房專線：(03)910-0688
一泊二食，每房NT$9,400起。
致贈「窯燒夯夯」控窯體驗活動(價值NT$400／每位)
text TRAVELER Luxe旅人誌_Jian Chun Chen
photo長榮鳳凰酒店(礁溪)
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