想要品嚐傳統俄式料理，不用長途跋踄飛到莫斯科，由涵碧樓大飯店推出的「莫斯科酵酒美食音樂節」活動，籌劃半年，力邀兩位來自莫斯科的喜來登酒店行政副主廚Mr. Vladimir Kartashov以及頂級俄羅斯宮廷料理「Yakor」餐廳主廚Roman Shegarov來台獻藝，在11/17~12/5期間，消費者可以在涵碧樓一嚐原汁原味的傳統經典俄式料理，包括黑海的魚子醬、莫斯科紅菜湯、烤香料羊排、鱘龍魚俄式酸瓜大麥，以及俄羅斯國酒伏特加等總共二十幾道歷史悠久的美食佳釀。
由於俄羅斯天氣寒冷，有不少料理使用的食材與烹調方式都看得出其國情特色，包括多用酸奶以及慢燉的方式。在微涼的秋冬時分，一邊欣賞日月潭美景，一邊品嚐風味獨具的俄式傳統美食，從中感受北國民族的文化氣息，絕對會是一個難忘的經驗。不過活動日期只到12月5日，熱愛美食的朋友，可別錯過囉！
提到台灣小吃，許多人直覺都會推舉台南小吃來作代表。但台南口味稍微偏甜，如果不合你的胃口，那麼試試宜蘭小吃吧，呈現的又是另一種風味，糕渣、蔥餅、卜肉、紅糟魷魚、蒜味肉羹…在在透露著宜蘭淳厚的在地故事。而這樣質樸的滋味透過蘭城晶英酒店大廚林瑞勇的設計，竟成了氣派卻又不失親切感的桌上大菜。
主廚林瑞勇以宜蘭在地小吃為餐桌上的主角，並結合蘭陽故事與文化唯有在宜蘭當地享受，才能嚐出其中應景的趣味。最好玩的料理當屬開胃菜「丟丟銅仔」，以日式手捲為概念，西式脆皮甜筒為主角，在脆皮甜筒裡放入苜蓿芽，接著盛裝無毒蝦鬆，大口咬下，「喀滋喀滋」的聲響就像火車過山洞的「喀喀」聲一樣讓人愉悅。這道料理以宜蘭民謠「丟丟銅仔」為創作靈感，引領饕客進入蘭陽平原，作為開胃菜最適合不過。
近日剛剛重新開幕的香格里拉遠東飯店的《香宮》餐廳，耗資新台幣六千萬元，在知名設計公司AB concept的打造下，以雲紋為主軸，呈現中國宮殿般的瑰麗氛圍。除了令人耳目一新的用餐空間，《香宮》也在今天的記者品賞會上，向媒體推薦多款創新菜色，其中一道「龍皇披金甲」大明蝦創意料理，必須由兩位廚師攜手合作，被比喻為「四手聯彈」。特別的是，蝦的頭身分別用兩種不同的方式烹調，大明蝦頭部做成椒鹽口味，蝦身去殼後包覆石斑魚片，再調味酥炸而成，頓時席間充滿酥脆的喀吱喀吱聲響，一蝦二吃，視覺與味覺都一次滿足。
此外，值得推薦的還有蝦乾魚鰾煮絲瓜、白玉珊瑚蒸蟹鉗以及養顏美容的杏汁煲花膠例湯與甜品楊枝甘露等，現在去《香宮》，不僅可以品嚐創新與傳統經典菜色，還能搶先感受宛如皇室般的「食尚」空間氛圍。
