TRAVELER Luxe 旅人誌

一顆顆如寶石般的小茄子，宣告著：我正新鮮！在菜市場裡開始的小旅行，有如尋寶的心情探險一整天。

竹中木版是京都少數還堅持手工印刷的工房，一年四季以印刷工藝敲醒人們沉睡的感官。拜訪第六代傳人原田裕子小姐，秋日的菊紋，自掌心蔓延。

度過漫長冬季，萬物重現生機，職人在凜冽寒風中依舊守護著青苔。季節只是春夏秋冬，但要多少個世代，才能成就一個世界文化遺產西芳寺。

這是一場充滿溫度與繽紛色彩的奇幻旅程，遠離冷冰冰的高樓大廈，鑽進小巷弄，探索城市無限可能。美麗的弧形漏斗被黃光照的耀眼，準備好，坐上魔毯就要啟程了。

你有多久未曾到朋友家嚐一頓「認真請客」的家宴？承傳自母親杭州世家的料理手藝，前亞都麗緻天香樓顧問王宣一所舉辦的家宴，每每成為媒體藝文界期待的盛會，不只為了那朝思暮想的美味，還為了那份必須提前四、五天就開始準備的溫暖心意。

最具代表性的料理就是紅燒牛肉，要燉煮到入味軟爛，至少得費時三天，因為每天都必須燉煮、放涼、浸泡醬汁，再燉煮、放涼、浸泡，直到最後加冰糖大火收乾。品嚐這道紅燒牛肉，彷彿能體會到杭州菜的文化背景。自古以來杭州就是富庶秀麗的地方，低調不張揚的文人性格，似乎也影響到這裡對飲食的看法，調味簡單，滋味隱約，懂得節制，料理精華全都體現在細膩做工裡，因此杭州菜的食材用料看似家常，實際做來卻相當耗時費工。