目前分類:Sidelights 編輯幕後 (18)

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大樓帷幕外光線漸暗,取代和煦日光的是熠熠華燈,窗外車聲喧囂漸響,而後交通警察的哨音加入戰局,聽來竟異常痛快,因為這代表下班時間真的到了。

在忙碌苦悶的日常生活中,我們總能從中找出一絲絲小確幸,不論是呼朋引伴吆喝著會議結束後要去哪裡好好乾一杯,或者是覓得一處只想自己收藏在心頭的深夜食堂,都讓下班後的尋常日子也能不那麼尋常。

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每一場旅行,都有目的。

類似「不帶目的的旅行,才是真正的旅行」這種句子,常常可以在與旅行相關的名言佳句裡看見。可是,這句話基本上是個無稽之談。為什麼呢?因為這句話裡早有著「展開一次沒有目的的旅行」,這件目的了。

除此之外,還有「想要獨處」、「想看美麗的大海」、「想跟喜歡的人在一起」、「就是想出走」、「想搭火車」等等,一場旅行的目的可以有千百種。在我的想法裡,旅行這件事和閱讀啦、欣賞電影等毫無兩樣,它可以有些深刻的意義,也可以毫無意義。從當下我們生活的空間往外踏出一步,那就是旅行了。旅行,可以是翹班跳上列車花一小時前往陌生的城鎮,也可以是環遊世界一整年。

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TRAVELER Luxe旅人誌於20159月號第143IMPRESS LIFE單元內的《樂活下廚》一文內的價格數字誤植,正確為NT$103,320,特此致歉。

 《樂活下廚》

樂活養生的的潮流正盛,親自動手在家下廚,與親朋好友用餐氣氛,是現代人喜愛的活動之一。IKEA 推出全新「METOD」,廚房系列,滿足人們打造夢想廚房,輕鬆做料理的需求。METOD 可依個人喜好,在空間運用上搭配各色材質的門板、內部配件等,創造出普羅旺斯風格的廚房,沉醉在異國風情。

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chuni 攝   

南迴鐵道一直是我「此生必遊」的名單之一,看起來似乎不是多難達成的願望,卻也因此每當有假期時,南迴鐵道絕非首選的旅遊目的,因為總抱持著「下次吧,下次再去就可以了」的推拖想法。這次終於下定決心要好好一遊南迴,而且一定要搭乘可以打開車窗的藍皮普快,再進一步想到,既然都到南迴了,不如就繞台灣一圈,來個火車環島之旅吧。

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旅行是在結束後,才因此存在。

那麼,一個旅行的原點又該從哪裡算起?

依循著旅行的記憶返身回看,那原點有時甚至是十幾年前,有時卻也可能不過是幾天前才形成。而且即使旅行幾乎已然是生活一部份的現在,Milly 最憧憬的旅行,依然是村上春樹模式的:「突然想出發就出發的旅行」、「散步中延長而生的漫漫旅途」。

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Le 39V 前菜「酸甜牛肉佐香瓜」   

這本書的精神延續2009年出版的《星星的滋味》。不過,我無意寫一本法國餐廳指南,更不想寫一本食記合集。我想把每次餐廳的經驗寫成一則則經過味蕾來述說的有趣的故事。

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亞都麗緻大飯店提供  

當這道料理端上桌時,每個人都是一陣困惑,這不是知名品牌巧克力嗎?再怎麼樣也應該把外面的包裝袋拆掉再放到盤子上吧?

原來,這是主廚別出心裁的巧思!

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賣飲料MY Beverages(Fion 攝)   

如果你有身為台南人的朋友,你一定對於他們說起家鄉時的驕傲神情不陌生。每個台南人的心中,都有一張屬於自己的美食地圖。旅遊指南上面介紹的、招牌上面寫著百年老店的,不一定就是最好的。走進書局你會發現,再也沒有一個城市的老屋、美食、觀光,可以一再被寫成暢銷書。有許多跟我一樣從外地移民台南的朋友都說,這是一個多麼美好、適合生活的地方!

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chuni提供  

小時候家裡務農,每到收割季節,爸爸和叔叔們就得向自己原本的工作告假,回家幫忙農事。原本寧靜的鄉村,每到這個時節總是熱鬧極了,這是重要的年度大事,一點兒都不輸過年。只見大人們聚集在三合院前的曬穀場,戴上斗笠,穿上袖套,在豔陽下,一遍又一遍揮汗如雨地翻曬稻穀。一波一波金黃色的稻浪不時翻滾著,稻穀的香氣隨著稻浪滾動滲進陽光中,好香啊。我總喜歡拿著竹掃帚或耙子,悠游在稻海間,自以為幫了家裡很大的忙,直到渾身癢得受不了,才終於願意被帶離農忙現場。

收割過後的稻田是我們的最佳遊樂場,軟軟的泥土上面鋪滿稻稈,在這裡不論如何追趕跑跳,都不會摔痛。我最喜歡的還是與親朋好友在田裡焢窯,先用鋤頭挖土塊,然後堆窯,窯建造好後就到附近竹林找木材來燒,當土窯燒得火紅,就可以取出柴火和灰燼,然後把地瓜、裹在土裡的雞蛋(有時候還會把一整隻雞和魚包在錫箔紙裡)全都丟進土窯裡,最後把好不容易蓋好的土窯推倒、壓實,不讓熱氣跑出來。在等待食物燜熟的時候,一夥人就在旁邊以竹竿為球棒、以報紙為球、以土塊為壘包打起棒球來。

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TRAVELER Luxe旅人誌 攝  

想像坐在一片稻田之中,微風徐徐吹來,金黃色的稻穗隨風起舞,而你輕輕地品嚐美食,與小農分享豐收的喜悅,是何等幸福。我們曾在4月中前去苗栗苑裡的「有機稻場」一起參加撿拾福壽螺活動,轉間間已經到了收割季節了!76(週六)由禾掌屋主辦的「鴨米有機村音樂會」,將在76早上九點於山水米有機稻場,與世界展望會的小朋友下田割蹈、親近泥土;下午則邀請台中新銳跨界藝術組織「弄堂人文」音樂家邵司以古箏搭配西洋樂器,奏出新世代的台灣民謠;更有師承自李澤藩的張秋台校長的《台灣農耕》畫展(展期至106日),透過對農人執著深耕觀察,描繪出台灣質樸秀麗的大地情懷。一系列活動邀你一起深入有機米的世界。

 TRAVELER Luxe旅人誌 攝  

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sweets  

小時候我很皮,不好帶,這麼多個孫兒中,只有我曾被關進老家漆黑的廁所裡,哭著面壁思過。阿珠聽說只要找個生過三個男孩子的阿姨認我做乾女兒,便能壓得住我,於是就翻起通訊錄,就為了幫我找個乾媽。

哪知國中更變本加厲,吃了熊心豹子膽,離家出走。最後是阿公拎著我回家,壓著我的頭要我在眾大人面前道歉。

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貪吃鬼   

我偶爾半試探性的問身邊的親密友人:「欸,如果我很早就會死掉了…」通常講到這裡,還沒完話時,他們的回答不是「呸,亂講!」「我不喜歡你這樣說!」「肖為!」(台語:瘋話),不然就是用很堅定的眼神看著我說:「才不會!妳會活很久的!」

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封面       

一看到 Anita 的畫,任誰都忍不住大讚:「好可愛喔!」細細閱讀她的文字,才發現她的畫她的人除了可愛,更多的是無邊際的想像力,我們彷彿也能跟著她畫中的主角,一起掛上會心的一笑。

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先前答應大家會分享「潮敗最香港」座談會精華片段,現在影片終於完成一小部份,以後會再陸續補充更多精彩內容。先來看看陳奕迅的太太徐濠縈所開的店--Liger Store。(在新書《潮敗最香港:吳家輝的私房潮店100》中也有收錄喔。)

   


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如果可以,對別人的人生帶來一點美好的改變,是多麼令人振奮的事。曾經,在多年前編過的一本小冊子《珍惜生命,享受生活》,讓一位已經自殺多次的讀者重拾對生命的信心,她告訴我的同事說,她看完這本書之後再也不想傷害自己了。這件在漫長的編輯生涯中發生的小插曲,讓我一直對編輯這件工作抱持著熱情。每當心力交疲、遇到挫折無法前進時,我就會拿這件事來勉勵自己,在世上的某個角落,有人因為一本好書、一個好的觀念而改變了,還有什麼會比這個更有成就感呢。

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吳家輝的「潮敗最香港」座談會在上週四圓滿結束了。開始之前,家輝坐在會場一角望著陸續進來的聽眾,向我們透露他的緊張,我們問他前一晚有沒有睡飽(他說過如果沒睡好,國語就會講得不輪轉),他說睡得很好,我們要他放心慢慢講就可以了,整個場子都是他的,沒在怕的。結果一上台一拿起麥克風,整個是風度翩翩、妙語如珠,是誰剛剛還在說緊張的啊~~

吳家輝 

   

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《TRAVELER Luxe 旅人誌》中的手繪旅行 Journey 單元有兩位固定的畫家:王傑、徐錫賢,這兩位我分別在不同時間認識的人,最後又全部透過我學畫的林布蘭畫室兜在一起。

先認識的徐錫賢,我都叫他數學老師,因為他在高中教數學,從小對數學很不拿手的我,光這一點就讓我打從心裡佩服。第一次學畫時,就常在畫室看到他開心地跟老師在聊天,話題從咖啡豆、古典音樂到政治、雜事,中間隔了好久好久,再去畫室時,他也依舊在畫室中,很認真地每天報到、畫圖,竟然也開起了展覽。那時他正要飛向歐洲,開始他的第一次國外旅程,於是,我說,來幫我們畫圖吧。

數學老師有些圖的草稿是在途中完成的,有些是回來之後才畫的,他的文字裡頭常會提到音樂的相關字句,如果你也熟這些曲目,讀著的同時,身旁彷彿也有旋律在耳邊響起,訴說著淡淡的情境。數學老師是個很會安排生活的人,他畫畫,也自己烘咖啡豆,很認真地學著自己想要懂的事物,去年我們還一起去了一趟威士忌的品酒會,那天的威士忌真好喝。

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過年前就製作完成的三月號《TRAVELER Luxe 旅人誌》滿載的內容,採訪了京都、大阪、神戶的洋式老建築,這些似曾相識的老建築在台灣街頭比比皆是,像是台北車站前的土地銀行、監察院、台中市政府等等…但不同的是,在京阪神的這些老建築裡頭隱藏著許多特別的小店,其中令人印象深刻的是隱身於神戶海岸大樓的 NOTAM 。這是一間收藏了跟飛行相關商品的店家,在裡頭遊逛,有許多令人會心一笑的商品,原來,這個也可以拿來設計成這個用途啊由於雜誌上的篇幅有限,很多圖片都沒法收錄,這裡就分享一些遺珠之憾的圖片集吧。

夜色中的海岸大樓

在海岸通的高架道路下,夜色中的海岸大樓正面燈光華麗。

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